摘要：服装企业成本控制是企业内部控制的重要环节，也是现代企业参与市场竞争的重要前提。文章通过对服装企业的成本控制情况进行分析，指出了服装企业在成本控制中存在的问题，针对这些问题提出了一些具有可行性的相关措施。
关键词：服装企业成本控制全员成本管理
中图分类号：F234.2文献标识码：A
文章编号：1004—4914（2012）06—180—02
一、前言
在市场经济条件下，随着全球经济一体化的发展和激烈的市场竞争，企业的利润空间正在逐渐缩小。对于我国服装行业来说，其市场竞争力的一个重要来源就是“成本优势”。但现在这样的“成本优势”正逐渐被越南、柬埔寨等东南亚国家的廉价劳动力所削弱。在新的竞争环境和企业发展阶段，企业成本控制已经不再是简单的压缩人力、控制浪费，节约开支，必须将企业视为一个有机整体，从系统的角度来看待企业中的成本。因此，强化服装企业成本控制就成为企业生存和发展的必然选择。服装企业要想在市场中获得更大的利润，就必须树立成本确定市场的观念，紧握市场脉搏，采用先进的成本控制方法，实施全方位、全过程的成本控制，促进企业的整体优化，建立企业的竞争优势。
二、服装企业进行成本控制的重要性
1.成本控制是企业成本管理的重要手段。在企业发展战略中，成本控制处于极其重要的地位。成本控制是促进企业管理的基础工作内容，也是强化企业成本管理的重要手段之一。为了满足现代企业高速发展的要求，有效利用成本控制加强成本管理，进而实现企业成本控制工作的合理、科学、有效的优化配置，必然会激发企业发展潜力，提升企业的生产效率和经济效益。
2.成本控制是企业发展的基础。成本控制是企业发展的基础。只有把成本控制在同行企业的先进水平，才有迅速发展的基础。现代企业的发展不仅要有科学的发展战略目标，更要有科学、具体的现代化成本控制战略。在现代企业成本控制工作中，只有将控制与管理手段、措施的有机结合，才能更好地促进现代企业的健康发展，并实现企业的经济目标。
3.成本控制是企业生存的保障。成本控制是抵抗内外压力、求得生存的主要保障。企业要想提高经济效益，就必须把成本控制贯穿到整个经营管理的全过程中去。企业在经营过程中，外有同业竞争、政府课税和经济环境逆转等不利因素，内有职工改善待遇和股东要求分红的压力。而企业用以抵御内外压力的武器，主要有降低成本、提高产品质量、创新产品品种等，其中降低成本是最主要的。在企业内部低成本可以降低企业的产品价格，提高企业在市场上的竞争力，增强企业抵御市场风险的能力，使企业获得更多的利润。如果企业的经济正处于萎缩阶段，那么降低成本对企业的继续生存更为重要，通常提高售价会引发经销商和供应商相应的提价要求，而成本控制可避免这种外部压力。
三、服装企业成本控制的主要环节
1.设计开发成本控制。服装制造企业直接设计开发成本占总成本比例不大，一般占产品出厂价的5%左右，控制也相对简单，主要表现在两个方面：一是产品开发数量的控制和外出考察费用的控制；二是设计师、制版师和样衣工的人数控制和薪酬、奖金控制。
2.面辅料成本控制。面辅料成本控制主要有两个方面，一是面、辅材料价格的控制；二是降低材料消耗，成本应控制在产品出厂价50%左右。服装面辅料进货价格的控制属于控制管理的范畴，降低材料消耗是属于技术管理和技术革新的范畴，主要是通过采用新技术来降低材料的使用量，从某服装企业的实际用料来看，材料消耗的浪费率占材料成本的3%—10%之间，正常情况下，材料的消耗应控制在3%以内。
3.生产成本控制。生产阶段成本控制主要有三个方面：一是水、电、设备折旧等物理成本控制；二是提高生产效率；三是减少生产和管理人员的数量，成本应控制在产品出厂价的20%以内。物理成本的控制靠得是严格的管理制度，生产效率靠得是工艺流程的改革与创新。
4.期间费用（管理费用、销售费用、财务费用）的控制。期间费用成本控制主要有两个方面：一是物流成本和差旅费用的控制；二是管理和营销人员的人数和薪酬奖金控制。成本应控制在产品出厂价的5%以内。
四、服装企业在成本控制方面容易存在的问题
1.成本控制思想落后，成本控制不完善。很多服装企业还停留在传统的成本控制阶段，认为企业应该通过产量的不断扩大而增收，而忽略了成本和费用的消耗；只注重生产过程中的成本控制，而忽略了生产、经营、技术全过程的成本控制；只注重投产后的成本控制，而忽略了投产前产品设计及生产要素合理组织的成本控制；在成本的具体核算中，只注重财务成本核算，缺少管理成本核算。这种传统落后的成本控制只着眼短期效益，局限于产品生产过程控制，缺乏对生产经营全面考虑，一方面挫伤了企业为未来绩效而支出某些短期看来是高昂的费用的积极性，从而影响到企业的技术革新和产品的更新换代；另一方面还会因顾及局部要求而损害企业的整体目标。
2.过分依靠企业管理者和财务部门控制成本。长期以来企业的成本控制都是由企业管理者和财务人员负责，而把各部门、车间、班组的职工只看作是生产者。企业员工的文化程度也普遍较低，再加上企业经营者受短期经营行为或获取廉价劳动力利益驱使，并不注重员工素质后期培训，致使员工素质得不到提高，对于哪些成本应该控制、怎样控制等问题都无意过问，成本意识淡薄，感受不到市场压力，控制成本的积极性不高，造成人力资源的严重浪费。因此这种过分依靠企业管理者和财务部门控制成本而忽视各个部门、全体员工的作用是有局限性的。而另一方面由于采购过程和生产过程的成本是财务人员无法控制的，这样得出的财务核算数据往往是不准确的，一定程度上导致了信息的损耗和失真。
3.采购成本控制不到位。（1）企业采购制度不健全。很多企业的管理者单纯地认为采购只要钱花的少就是好，不重视采购管理，采购控制制度不规范，随意性比较大，导致采购活动存在着很多漏洞，如采购工作责任不明确，部分采购人员利用制度的缺陷从中渔利，进行暗箱操作。（2）不注重与供应商的长期合作关系。在采购过程中只注重谈判、比价、压价，缺乏从关注谈判向建立战略合作伙伴关系转变，更没有从一味压价向建立双赢机制转变。采购就是“一次性”交易，一手交钱一手交货，货款两清各自走人。在这种没有售后服务保障的采购方式下，一旦所采购的商品出现了问题，就很难找到原供应商进行换货或者是赔偿，重新寻找其他供应商提供相同或类似产品又需要付出新的成本。供应商关系成本、订货成本、运输成本等采购成本的重复支付，无形中就增加了采购成本。（3）未建立供应商档案。企业未建立供应商相关的档案及相关信用资料，对供应商所处行业的经济状况或成本结构的研究也几乎是空白。（4）库存大量积压，占用流动资金。造成这一问题的原因主要有以下几点：①开发设计阶段。对市场没有深入研究和细分，使服装产品定位不清晰与市场脱节，从而因变价格、款式、色彩、季节、地域等原因导致销售不佳；或是设计无明确概念跟风走，例如今年市场流行什么就做什么，常常使产品设计上与其他企业相似，造成市场竞争力低，无法切割市场份额，导致产品滞销。②生产阶段。盲目地加班加点生产，导致生产出来的服装不合格，小到一些小的跳纱、细微色差，大到影响穿着质量等质量问题造成产品卖不出去形成大量库存；还有由于生产安排混乱，使生产的某个环节出了纰漏，延误了交货期，导致产品一上市就面临打折清货的命运。③销售阶段。在重大节日，店庆日等日子未能有效组织促销活动，或是现有的渠道不能达成销售目标时，未能及时开拓新渠道。
五、加强服装企业成本控制的措施和方法
1.增强成本观念，实行全员成本管理。企业的一切成本控制活动应以现代成本效益理念作为指导思想，应从管理的高度去挖掘成本降低和获取效益的潜力。为了真正达到成本控制的目的，充分发挥每个部门和广大职工控制成本、降低成本的积极性，就必须对全体职工进行政治思想教育，实行奖惩制度，按企业生产经营组织形式和成本管理要求，确定成本责任层次和责任部门，以及他们的责权利关系，开展班组经济核算，建立一个纵横的群众性成本控制组织。对于各种定额、费用开支标准、成本目标和降低成本的措施，应广泛发动职工讨论，使其成为自己的奋斗目标，这样才能使成本控制变为员工的自觉行动。
2.完善成本预算与预测制度。首先，企业应从整体效益出发，以动态成本效益看待成本及其控制问题，从投入与产出的对比分析来看投入的必要性、合理性，以效益为中心进行成本的动态控制。销售业务部门在调查外部市场状况时，不能只针对市场当时的产品需求倾向，应当有长远的眼光。在预测市场对于新产品的需求时，更是要多做一些调查，做更深层次的挖掘。准确预测市场对于产品类型的需求，切勿盲目投入生产，造成产品无销路。销售业务部门在做好市场定位后，还要注意市场需求量的大小，这也是成本控制中相当重要的一环。其次，应当做好企业的产品生产计划，在这个计划中对于各种原材料、人工、机器设备的使用损耗等等都应作好详细的分析，作出合理的预算，制定出一定的成本要素定额。加强对于成本控制的力度，严格按照成本预算进行生产，强化成本预算的约束性，促进成本水平的降低。
3.各部门要全面把握成本控制的内容。企业成本的内容和范围不应只局限于生产领域，成本控制应是全方位、全过程的。企业对其成本控制的对象不应当只局限于企业内部生产加工制造过程中所发生的各项成本费用支出，同时应该对企业的采购与销售过程对成本控制的影响进行充分的考虑。因此，企业成本控制的对象应当是产品整个寿命周期的成本，既包括生产过程又包括研究开发与设计，还必须考虑售后服务环节。既要重视与上游供应商的联系，也应重视与下游客户和经销商的联结。现代企业成本控制应包括影响成本变化的各个环节，渗透到企业的预测、决策、技术、销售等领域，向企业的各个环节扩展。只有把握好了所有过程的成本管理与控制，才能在竞争激烈的市场中占据一席之地，确立竞争优势。
4.加强产品成本信息的管理。企业应该建立健全内部控制制度，在一定程度上保证会计及其它信息资料的真实和可靠；要提高管理者和会计人员的职业道德素养，一方面要增强法制意识，另一方面还要增强道德自律意识，增强道德责任心和责任感，保持职业良知；另外要加强市场调查和信息反馈在成本控制中的应用。
对于产品的成本信息管理来讲，技术成本、后勤成本、生产成本、库存成本、销售成本，以及对顾客的维修成本、处置成本等成本内容都应以严格、细致的科学手段进行管理，以增强产品在市场中的竞争力，增加产品的市场占有量，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。部门之间应该做好沟通工作，对外部市场信息、企业的生产能力、材料的出入库以及库存商品的结余等情况进行必要的沟通，然后作出符合各个部门自身情况的计划，提出本部门合理的降低成本的方法，然后各部门进行协商，得出能够降低企业总体产品成本的最优方案。
5.严格控制销售成本。在进行市场开拓之前，一定要做好准备工作，制定完整有效的计划，不仅应确定该项资金的投入是必要的、合理的，还要确定一个合理的成本限额，在执行过程中确保成本不超支。
6.加强员工的培训，积极引入ERP信息管理系统，提升企业成本管理水平。中小服装企业大部分管理人员知识水平不高，他们很多是从企业内部提拔上来的，一般在本企业做了多年。有着丰富的生产经验，但他们相对缺乏管理的知识。企业在加强管理人员培训的同时，还需举办其他各种层次和技能的培训，提高全体员工的成本管理意识，逐步使成本管理变为全员参与的自觉行动。
ERP的引入，可以提高内部控制的效率。ERP是一个对企业资源进行有效共享与利用的系统。通过信息系统对信息进行充分整理、有效传递，使企业的资源在购、存、产、销、人、财、物等各个方面能够得到合理地配置与利用，从而实现企业经营效率的提高。
（作者单位：杭州天瑞服饰有限公司浙江杭州310000）
（责编：李雪）
来源：经济师2012年6期
作者：吴建民