毕业设计（论文）和开题报告是两个不同的环节，它们有以下区别：
1. 性质和目的：毕业设计（论文）是毕业生在完成学业过程中进行的综合性设计或研究，旨在培养学生综合运用所学知识和技能，解决实际问题的能力。而开题报告是在毕业设计（论文）之前进行的一项工作，目的是为了向导师和评审老师展示研究课题的意义、可行性、研究内容和研究计划等，以获得他们的指导和认可。
2. 内容：毕业设计（论文）的内容包括研究背景、研究目的、文献综述、研究方法、实验设计、数据采集和分析、结论等部分，需要全面、系统地呈现研究过程和结果。而开题报告则侧重于介绍研究背景、研究目的、研究内容和研究计划等，重点在于向评审老师展示研究课题的重要性和可行性，以及学生的研究能力和计划。
3. 时间：毕业设计（论文）是在最后一个学期或最后一个学年进行的，而开题报告则通常在毕业设计（论文）开始之前进行。
4. 评价方式：毕业设计（论文）的评价主要依据其研究内容、研究方法、实验结果和结论等，而开题报告的评价则主要依据其研究课题的意义、可行性、研究内容和计划等。
总之，毕业设计（论文）和开题报告都是毕业生的重要任务，它们在性质、目的、内容、时间和评价方式等方面存在差异。