第1篇：互联+物联视野下的农产品包装设计的叙事性建构
一、农产品包装设计在互联网推手下获得的机遇
据阿里研究院公布的2015农产品电商白皮书数据显示，其平台上主营农产品的电商数量超过90万个，较之去年又有大幅上涨，完成农产品销售695.50亿元的惊人数量。与之形成鲜明对比的是目前农产品品牌意识薄弱，包装设计文化缺失的落后现状。市场调研显示目前农产品包装市场现状堪忧，分析可得，首先农产品包装大多始于农村地区，由于农村与城市设计水平和设计理念存在着巨大的差距，农村农业企业，特别是个体散户对农产品包装设计的不重视造成市面上一些优质农产品无人问津的局面；其次是农产品市场的包装设计缺乏设计文化和品牌建构，同质化严重，包装设计规范水平低下，归根到底是农产品市场的开发和品牌文化需求之间鸿沟没有巧妙地利用现代设计来充分弥补。以农产品为原点，以创意为核心，借助包装设计的力量，实现文创转型，有效链接各层次的产业，才能形成产业整合联动的品牌体系，从而整合提升整个产业价值。
二、叙事性之于农产品品牌化建设的重要性
农产品具有天然的叙事性特质，究其原因，首先农副产品基本以食品或者精细化生产后的日用品为主，是人类历代从事农事的智慧结晶，因此农产品被赋予独特的背景故事和文化内涵，增加其历史厚重感。其次优秀的农产品产地往往拥有优越的自然环境，被视为地方珍宝，特色的自然资源是形成农产品品牌差异化的核心竞争力。以农产品为媒介重新带我们回到质朴健康的生活状态，所以农产品售卖不应该仅仅是卖产品而是卖产品背后的故事，贩卖农村人更健康、更质朴、更温暖的生活方式。然后农产品品牌价值的凸显更多来自于其独特的人文关怀，诸如像“褚橙”“柳桃”和“潘苹果”农产品励志传奇。挖掘消费者对产品的感情，探究产品深层的功用与文化内涵，必将成为提升农产品品牌价值的主导因素。
商家通过叙事体现商品符号价值，消费者通过消费商品叙事而认同这种符号价值。精心的故事营销、品牌构建可以让农产品更好地避免陷入“同质化”的泥沼，在技术水平、品质、功能趋同化的当今农产品市场占有一席之地，让产品拥有一个被尊敬的位置、价值跟价格。同时通过叙事性设计的推广让消费者看到习以为常的农产品有不一样的可能性和样貌，增加了其无形价值。
三、互联网背景下绍兴农产品包装设计的叙事性建构
农产品品牌意识应日积月累地渗透在企业产品生产、质量把控、营销推广和企业环境相关的生产生活方式。成功的品牌树立会引导消费者自觉主动地通过农产品探寻蕴含其中的文化价值、生活观念等，透过消费过程中符号性文化元素（如包装、标志、色彩、人文情怀等）的传递，在内心建构起对品牌的认同感和共鸣感，实现其个性、情感和体验方面的感性需要。
（一）品牌叙事视觉化
随着科技水平的不断发展，现代消费方式从消费体验到传播方式都发生了翻天覆地的巨变。文化意识形态和生活方式的巨变决定了产品要实现功能性，企业形象符号化，品牌价值人文化，从产品包装到性能探寻差异化，从根本上区别于竞争对手。按照目前国内农产品品牌来看，主要从产品的区位竞争力入手，如浙江省的杭州龙井茶、绍兴黄酒、金华火腿等。实际这样的农产品定位并不便于突出农产品本身的个性特点，在信息严重过剩的今天很难形成有效的品牌传播效果。在当今大数据横行的网络时代，消费群体的主要诉求更倾向于个性化。比如日本、台湾的一些农产品品牌，将人文背景、产品个性和品牌叙事特征、生活状态、美学诉求充分融于一个简明易懂带有叙事特质的品牌。
如日本男前豆腐店旗下商品的包装设计，有着爆笑的商品名称与插画感极强的logo字体，洋溢着浓浓的60年代怀旧复古风情，品牌的叙事性特点明确，辨识度极强。连带着出了很多和包装搭配的手办、生活用品等。同时为了增加视觉呈现，设计团队不断改良产品的容器形状，大小，研发各种新型包装适应时代审美变迁。
（二）图形色彩符号化
图形色彩是实现信息畅通交流的最佳视觉符号。相对于文字而言图形具有更强的开放性、直观性和跨越语言障碍的便利性，更容易诱发消费者凭借视觉经验诱发记忆和联想，也更容易使品牌营销上推广，因此在农产品包装设计中，图形色彩的运用是所有视觉效果实现的基础。例如绍兴黄酒的包装，图形色彩元素自然会选取酒坛子、深色瓶、小酒馆、孔乙已、鲁迅小说等，这是黄酒给人留下的历史与现代、文化与市井相碰撞的形象。再如安吉白茶就是巧妙地利用产地浙江安吉为著名的竹乡元素，采用竹材的包装材料，并综合运用大量的清新绿色和竹纹、四君子国画纹样等充满地域特色的视觉元素。那么绍兴的日铸茶可以充分借鉴绍兴越窑青瓷的地域特色，运用青瓷的质感、色彩，越地文化的典型元素，增强包装的视觉内涵和品牌层次，更好地促进包装的品牌化发展。
（三）包装销售互联化
农产品销售目前多以农超对接、农旅一体的形式实现。城市消费者通过旅游、民宿体验等方式享受绿色生活方式的同时，渴望切实体验健康生活的价值所在，农产品正好是最好的媒介，因此亟待其催生品牌意识，实现生产消费的最根本动机。近年来农产品的网络消费剧增，其线上的发展刚刚起步，发展水平并不均衡。从阿里研究院公布的大数据显示，大部分农产品销售过程中对品牌形象认识不高，单纯认为线上营销只需遵循线下品牌的“电子化”即可，未能根据网络环境重新明确市场定位，建构品牌形象。
因此可以在农产品包装设计中遵循“线上与线下包装”双重标准的设计方法原则，在对网购食品包装的设计流程中，对线上销售食品包装与线下销售食品包装进行区分设计，区分的依据主要建立在线上消费与实体店消费对商品的侧重点差异上。线下食品包装将继续秉承销售展示、销售说明、商业广告的功能。线上包装设计将被进一步简化包装装饰结构，强化包装安全结构，增加包装在物流中的识别度，并以集约化、程序化、规范化、系统化为原则进行再设计。如绍兴梅干菜、茴香豆等带地域局限性的食物，线上精细加工、休闲食品趋势结合分食性体验化小包装设计，形成具备食品安全性强、装饰简洁、管理便捷的线上网购食品包装。实现包装附加价值的非物质最大化成为包装设计师的现实难题。
（四）信息图形物联数据化
在传统包装设计中，信息传递比较依赖于大量纯文字排版来实现。但从传播学的角度而言，相对于文字的封闭性，图形的视觉传达效果远优于文字。因此利用图形生动透明、直观形象、高效准确传递信息的特点，将产品包装上的信息文字用信息图的方式来表现，结合互联网移动终端的普及巧妙地实现产品的物联数据化、生产信息可追溯化，显得尤为契合时代需求。并且农产品基本以农副食品为主，配料数据、食用方法、营养成分、制作工艺等信息都非常适合设计成信息图。
因此在农产品销售过程中，要重视包装中信息图设计及普及使用。农产品的信息图应以图形符号为载体，对信息进行概括梳理和简约设计，使信息图形化和符号化，信息传递更直观高效。如在绍兴霉豆腐的包装设计中就可以巧妙运用信息图来帮助消费者更便于理解这种传统美食。设计过程中可以利用饼状图、具象的符号化图形和显眼的数据直观地展示霉豆腐的食物成份和比例关系。深度解读霉豆腐制作流程、背景故事、食用方式，保存注意事项等，从而进行有效的品牌叙事性宣传的作用。还可以很好地借助微信、微博等互联网社交和自媒体平台实现产品追溯功能，这正是现代包装设计中信息传达的新型目的。
四、总结
现代农产品包装最重要的功能不仅仅是保护产品在运输过程中不受损害，更是和消费者建立成一种共同的价值，在使用的过程中实现消费体验和情感体验的共鸣。优秀的包装设计不仅能帮助农产品更好地树立品牌、占领市场，还能更隐形地将品牌背后的人文关怀、对美好健康生活方式的追求，传达给消费者，实现消费体验的良性循环。一个优秀农产品品牌就是一个文化创意产业。把最好的农产品通过包装保持最好的风味，文化营销给消费者最好的体验，才能让这些农产品在市场经销商和消费者心目中建立丰满形象的品牌特征，体现出农产品独特的附加值，带动农业产业集群化。
作者：赵旎娜
第2篇：基于物流流通加工环节的农产品包装问题探究
0引言
我国辽阔的地域造就了丰富多彩的农产品资源，人们对农产品的不同需求使得农产品的包装在运输流通过程中呈现不同的形态。农产品包装不仅仅是为了美观商品、方便携带，更是保护农产品、保证农产品质量的重要手段。通常产品包装分商品销售推广包装和流通环节的包装，而农产品流通包装是农产品进行流通的重要环节。农村电商推动了农产品的高效流通，同时也对农产品的包装提出了更大的挑战。
本文主要探究物流流通加工环节的农产品包装。本文所讲的农产品流通加工环节是指将一些只经过初级加工的农产品或包装不够完善的农产品根据客户需求进行再次重新确认包装，因此在农产品流通加工环节的农产品包装是属于初加工阶段。进入流通过程的农产品经过流通加工后能够使得农产品的使用价值得到进一步完善，使农产品的附加价值得到提高。
1农产品包装
1.1农产品包装现状
虽然我国是一个农业发展历史悠久的国家，但对于农产品的包装意识并不是很强烈。农产品的包装一直是农产品销售者所关注的问题。市场上的大部分农产品在包装上做的并不是很到位，经常看到的情况是农产品是高品质的但是包装却是低端的，或者在农产品上过多地进行包装等，这些做法都将使农产品的包装效果失去意义。
我国的农产品包装大都处于一个初级阶段。对于水果，特别是在旺季时，都没有怎么进行包装，大部分以最初状态的形式在路边摆摊兜售，而且价格比较便宜，无法从中获得更高的利润；市场上的蔬菜都是没有加工包装的，都是用稻草绳直接捆绑或者用筐装载等原始形式进行出售，因此在运输和销售的过程中会造成很大的产品损耗；大米等粮食的包装都是麻袋、塑料编织袋为主，而现在的人们已对大袋包装的大米不再关注，更加倾向于轻便的优质包装。从这些现象可以看出，我国农产品包装的发展空间还存在很大潜力。提高农产品包装会使我国农产品损耗大大降低，并提升我国农产品的产后价值。
1.2农产品包装的分类
在众多形形色色的包装中，根据包装的作用和用途的不同，一般情况下把包装分为运输包装和销售包装两大类。运输包装是应用于物流中运输过程的包装。运输、存储、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理是整个物流流通的环节，其中的运输环节将整个流通过程串连在一起。销售包装是陈列在顾客眼前进行展销，不需要再另行包装。销售包装不仅仅能够保护好内部的产品品质问题，还能够让产品的价值有一定的程度提升。
由于农产品具有一定的特殊性，时效性、季节性、地域性以及非标准性等特性与一般的产品不相同，农产品的特殊性造成了农产品的包装与一般商品的包装也不同。根据农产品的形态不同，农产品包装大体上分为生鲜包装和干货包装。
生鲜包装是在物流过程中，保护农产品不受外部损伤的情况下，保持农产品的新鲜度，减少农产品的水分流失，使农产品的质量尽量保持在最佳状态而按一定技术方法所用的辅助物或材料等。因此，生鲜包装大部分是需要保鲜、冷藏、冷冻等程序来辅助的。下面列举市场上普通的带叶蔬菜长距离运输的生鲜包装过程（如图1所示）：
其中捆扎蔬菜是经过农产品初级加工的蔬菜。这些蔬菜在采摘之后进行了预冷处理环节，再经过去根、清洗（去土）、去黄叶坏根等一系列分拣程序之后再捆扎成一定分量。有些蔬菜在物流过程中不能清洗只能进行去土工作，如香菜不能清洗，清洗之后在物流运输时就容易发黄、烂叶，这将造成很大的损失。
干货包装不同于生鲜包装，干货是去除了水分或水分较少的农产品。干货不易损坏、腐烂，保质期较长的特性都决定了在物流过程中的干货包装可以进行长距离的运输。常见的农产品干货有菌类（香菇等）、干果类（瓜子、莲子等）、粮豆制品类（腐竹、粉丝等）、茶叶等。以下列举一般的干花生包装（如图2所示）：干花生经过初加工流程，由于已经风干、晾晒的干花生不需要再进行保鲜工作，所以在流通过程中只需保证干花生处于常温干燥的环境就可以了。
2在流通加工环节农产品包装的作用
根据《中华人民共和国国家标准物流术语》，流通加工就是“物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称”。农产品的流通加工环节，可以提高农产品企业的物流运作效率，满足消费者对农产品的多样化需求，还能够促进农产品的销售。
（1）保证农产品的在途质量。农产品在整个物流过程中，往往都会造成一定的损耗，为了保护农产品的使用价值以及延长农产品的保鲜时限，都会对农产品进行的一定的流通加工，从而保证农产品的在途质量，降低农产品的损耗率。例如，针对水产品、肉类、蛋类的保质、保鲜要求进行的冷冻加工、防腐加工等；带叶蔬菜在进行长途运输时都会用泡沫塑料盒装载，并在蔬菜底部放入一些冰袋以便温度保持在一定低温状态，保证蔬菜的新鲜度。
（2）提升物流效率。对于农产品企业而言，物流的快慢影响着企业经济发展。农产品大部分都是根据季节、地域的不同而使得需求量不同，在收获季节、产量丰富地的农产品流通加工能够有效地提升农产品物流的运作效率。农产品由于笨重量大，对于整个物流有着一定的影响，这时对农产品进行适当的流通加工，能够让整体的物流操作更加方便，而且流通加工的集中加工工作提升了农产品企业的加工效率，也可以降低农产品流通过程中产生的物流损失。
（3）满足客户多样化需求。每个人对于同一种农产品的需求是不相同的，而农产品都是大批量的生产，因此流通加工能够针对不同客户需求在保证高效生产的同时，将单一的产品进行多元化改制加工，满足客户的需求。
（4）促进农产品销售。有些农产品在生产之后，因产地的一些因素制约，无法对农产品进行较好地加工包装，只能对农产品进行粗略的加工。这种加工不能够满足市场上销售需求，只能在保护农产品的同时保证运输。流通加工通过将这些初级加工的农产品或者大批量散装的农产品改制分装成适合销售的小包装，流通加工后的农产品能够吸引消费者购买，促进农产品的销售。
3初级加工农产品存在的问题
（1）忽视农产品初加工环节
目前，中国大多数生产者十分重视在农产品生产环节投入大量人力、物力和财力，而往往忽视对农产品采后的净化、分级、烘干、储藏、保鲜和包装等处理。因此在农产品进入流通市场的过程中造成不同程度的损失，丰产不丰收的现象时有发生；同时由于受生产季节性限制，农产品上市周期往往比较集中。与中国相对落后的产地初加工现状相比，许多发达国家农产品产后贮藏保鲜已实现了产业化，且产后增值效果非常可观。农产品加工前后对比如图3所示。
（2）加工能力薄弱
我国农产品加工业的发展相对落后，对于农产品的加工往往缺乏战略意识，农产品的加工能力比较薄弱。据了解，我国玉米加工量仅占其生产总量的8%、苹果的加工率为4.7%、柑桔的加工率为5%、肉禽类的加工率为4%，这些数据都表明了我国农产品的加工能力处在一个薄弱环节。法国的马铃薯加工率是59%，美国、英国和荷兰的马铃薯加工率分别为48%、40%、40%，国外农产品加工业对农产品马铃薯的加工做到了相当大的规模。
表1是发达国家与我国的农产品加工现状对比。
（3）加工品种单一
从表1的加工品种中可以看出，我国农产品的加工种类与国外相比差距太大，资源的利用率过低。如表1中食用油的加工品种，日本的食用油加工品种有400多种，而我国就仅仅几种；我国是一个稻米生产大国，对于稻米的加工产品最多只能达到100种的品种，而日美等发达国家的稻米加工产品达到3500多种；在果蔬、肉类和乳品加工存在同样的问题。
（4）加工基础设备落后，加工成本高
中国农产品加工企业尽管引进了一些先进的设备，但整体水平与国外相比仍存在较大差距。我国的科技重点工作是在生产中，80%以上的科技经费和研究力量投入在生产中，对于产后领域的科研工作比较忽视，造成了农产品加工领域技术创新能力较低，科技储备、特别是基础性的技术设备严重缺乏。我国的加工企业生产规模小，中小企业居多，中小企业管理成本较高，在与大企业争原料时又造成大企业的设备利用率降低，使得产品的生产成本居高不下。
4网购环境下农产品包装的分析
4.1网购包装与传统包装现状
在电子商务快速发展的带动下，传统的物流方式已经不同往日。传统的产品包装是在保证保护产品不受损坏的前提下，以促进产品销售为主，如商场、超市货架上看到的商品等。顾客网购时可以在卖家的店铺里通过浏览商家展示的图片以及一些详尽的文字了解商品的相关信息，通过分析这些信息从而判断这件商品是否适用于自己，这时候往往注重的是商品的实用性。由此可见，网购包装比传统包装缺少了精美华丽的外观，消费者更加注重的是产品是否会安全送达到消费者手中。传统包装与网购包装对比如图4所示：
网络商家为保护商品的安全，在原始包装的基础上会选择一些适宜的外包装以及一些填充物。网购包装中的填充物常见的是气泡膜、充气袋、泡沫塑料等，这些都是为了减少物流过程中的磨损；外包装大部分都是防水塑料袋、瓦楞纸箱等。相对于传统包装，网购包装所使用的材料超出很多，这也使得包装产生的垃圾会更多。有些网购包装会有过度包装的行为，过度包装耗损了过多的材料，造成了资源浪费，同时也对环境造成了影响。
4.2对网购包装提出的建议
（1）网购包装可以进行适度包装，削减包装材料，不必要的农产品包装尽量不要包装。
（2）目前的快递单信息都是裸露在外，建议快递单的填写形式可以改换成利用RFID技术来填写的电子二维码或条形码，且对这个数据码进行加密措施防止被他人窃取信息。
（3）网购包装多使用一些绿色环保型的包装，多次循环利用，减少环境污染。
5相关建议
（1）农产品包装的标准化
农产品包装标准化是指对农产品包装的规格、包装材料、结构以及标志等给予统一的规范措施。建立一个完善的农产品包装标准体系需要政府、企业以及农产品厂家的协调配合，采用国际标准制定一个农产品包装标准化的规范。标准化的农产品包装可以在物流运输环节提高效率，降低物流成本。
（2）农产品包装的循环利用
目前市场上的农产品包装箱是塑料筐，虽然可以多次使用，但破损之后难以再利用。建议使用可折叠式的包装箱能够在农产品的包装上进行推广，这不仅仅能够使资源得到高效的运用，也让商家在销售完农产品后能够有效节省空间占用度。在整个物流流通过程中，农产品肯定会产生一定的摩擦碰撞，所以在包装盒内或者农产品之间添加一个缓冲物，减少产品之间的摩擦。同时为了促进农产品的销售，扩大人们对农产品的需求，对不同的农产品进行包装设计时可根据农产品本身的特点设计相应的特色包装。
（3）农产品包装的信息化
运用物联网信息技术，将商品条码、RFID技术等信息技术运用农产品包装的整个环节，能够让消费者更加了解农产品的整个信息、更加放心的购买农产品。利用物联网技术能够完善农产品包装功能，让消费者获得更多便利。
（4）农产品包装的保护性
由于农产品在物流运输过程中，经常会遇到一些不确定性因素而受到损害，如暴力快递、高温、物流延迟等因素，为保证农产品的完整，农产品包装的要求更高。大部分的农产品易腐易烂，因此外包装需要坚硬的厚纸箱；每个农产品需要套上双网套，防止农产品与纸箱摩擦受损；农产品与农产品之间最好能够用硬纸板隔开，以防农产品在纸箱内翻滚；最后，农产品因为采摘后呼吸作用仍然进行，包装纸箱需要打孔。
（5）农产品包装的废弃物回收
流通加工环节的农产品包装不同于销售时的包装，有些农产品包装材料只有在流通加工时需要使用，在销售农产品时这些多余的包装材料就会被废弃掉，如为了保证运输安全使用固定农产品包装箱的支撑支架、农产品包装箱内的填充物以及用于运输的包装箱等。这些基于农产品流通加工环节的包装材料大部分可以回收利用，如支撑支架可以多次使用、包装箱内的填充物和包装箱可以回收利用或者变卖等。
6总结
农产品包装在农产品流通过程中是一个不可忽视的环节。农产品流通加工包装虽然是物流运输环节的包装，不需要展示在消费者面前，但是流通加工环节的农产品包装是农产品从生产到销售过程中的重要支撑。流通加工环节的农产品包装能够使农产品的质量得到保证，让农产品的销售辐射到更加广阔的市场，从而使农产品的经济效益得到攀升。
作者：许菱等
第3篇：从中间批发商的视角思考农产品包装发展现状
伴随社会生产力的进步，包装工程的发展，包装材料日新月异，包装材料也从天然材料、陶瓷等演变成为塑料、纸、金属、玻璃四大类材料。在包装的功能方面：我国国家标准“包装术语基础”（GB/T4122.1-2008）中指出：“包装是为了在流通中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料辅助物等的称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作行为”。[1]从中得出包装由存储、转移、盛装、分发发展到运输、保鲜、抗震、促销、容量，材料开发，辅助程序等，足以看到包装的复杂性，单独个体在短时间内很难做到完美。
如今包装已不是纯粹的包装，更多的赋予它文化、价值、产品附加值，生命力。这是社会文明进步的标志。基于我国各大超市生鲜区农产品的包装现状，本人立足在农产品中间批发商的立场分析现今农产品包装所处的困境。根据深圳市科工贸信息委发布的《2009年深圳市连锁经营发展状况报告》现实，2009年深圳开展连锁经营的企业超过1200家，连锁店全国总店数超过3.5万家。深圳市全年连锁商业销售额（在本地范围内）达到1372亿元，同比增长18.3%，占社会消费品零食总额的比重超过52%。[2]在对深圳梅林天虹超市的负责人沟通中了解到，各生鲜区是每个超市的灵魂，整个超市流动的血液，生鲜区的顾客流动，影响着这个超市的人气，从而影响整个超市的业绩。
批发商是连接生产与零售，是产销之间，城乡之间和地区之间生鲜农副产品流通的纽带。[3]在我国，生鲜农副产品分散在千万散户之中，中间批发商把其集中到批发市场，再按照产品的性质归属进行整理，分档，打包包装，并按照零售商或者批量直接消费者的需求，按一定的时间，地点，数量和质量向一定的方向和市场运输。
目前，我国基本上大部分市场农产品中间批发商是作为链接产地与零售终端商的纽带，在产品进入零售卖场前，整个流程：首先由中间批发商从先挑品种好产地的千万农民手中集中收购产品，到一定的数量装货，物流运输到自己的工厂；再由工厂工人进行挑选、粗加工（去泥、刨根分类）、打包、装盒，并且这整个过程基本都是人工和部分半机器的。这些粗级加工工作在前天晚上完成，于次日早上5点到6点进入了各大卖场。在各超市鲜蔬区的销售人员是由中间商培训上岗，且工作时间三班倒，如一个卖场按一班两人计算，一天就是6个工作人员，且仅管辖制定的货架；鲜蔬因其的保鲜性特点，到了晚上八点，各大卖场的蔬菜按成本甩卖，避免因未销售而产生过剩在存储及搬运造成的二次损害问题。由此可见，中间批发商在其中要承担的责任比我们想象的大——农产品成本、运输、存储、保鲜、粗加工人工、卖场销售、入场费，包装材料成本，包装设计成本……
因此，社会、业界在指出我国农产品包装设计不够美观、农产品没有品牌、材料不环保的前提下，是否曾站在中间批发商角度思考。作为处在社会主义初级阶段的农业发展，农产品的包装设计要美观、材料要环保，价格要平价，是需要更多专业人士的共同努力。
1关于包装新材料
农产品全球每天都无法估算的数据在消耗，据美国盖洛普舆论调查研究：在破坏环境废弃物中，塑料占72%，并且在自然界存在200-400年。但塑料是我们生活垃圾主要来源，要减少现今塑料带给我们的污染，我们必须开发出能与之相替代的物品，无论是功能，还是价格，还是在环境的保护方面，都能够让广大消费者接受。
2关于包装设计
设计师在对农产品包装设计时，应尽可能更多的深入了解农产品的特性，在众多产品进行分类，所设计的保证如何应对季节性蔬菜更替，除了要考虑到包装设计的视觉美观性，还应从我国农产品包装半人工化方面着手，包装便捷、操作便捷、进场摆设便捷，切合实际的为农产品服务商着想，为其解决问题。
3关于农产品成本
据了解：发达国家蔬菜物流基础设施完善、物流足迹化程度高、物流信息化水平高，储运和包装加工技术先进，因而物流速度快，物流成本低，物流成本在总成本中一般只有10%，蔬菜在物流环节的损耗率仅为5%。但是我国生鲜蔬菜在流通中，物流成本占总成本的比例却高达60%以上，蔬菜在物流过程中的损耗率高达30%。由此，便利的交通、专业的冷藏技术、专业的物流，能在源头上减少浪费、降低农产品的成本是当务之急。
作者：邓娜
第4篇：生态设计在农产品包装设计中的应用
引言
产品包装尤其是农产品包装在市场经济中发挥了重要的作用。越来越多的商家开始注重产品的包装，并且消费者在选择农产品时不仅仅关注产品本身，对产品的包装也提出了更高的要求。在这种形势下，各种鲜艳色彩、精美印刷包装也相继涌现。我国农产品包装过程中由于在包装材料的选择上难以符合环保的要求，因此，包装废弃物引起的环境污染等出现上升趋势，已经仅次于水污染、海洋湖泊污染。同时，由于人们对于生态设计尚未形成足够的认识，因此，加强农产品销售中的被动地位，必须加强生态设计，提高农产品的经济效应，进一步促进农产品发展[1]。本文将以生态设计为起点，分析农产品包装设计中绿色生态引入的迫切性及在农产品包装设计中的体现，现综述如下。
1绿色生态包装设计
包装设计从大的角度来说属于是生活中的艺术活动，其历史感相对较强，能反应消费者活动和文化背景。绿色设计是近年来提出的一种新型的设计方法，并且主要运用于3R1D，即通过减量化、再利用、再循环以及可降解，在包装的循环上进行相应的处理。但是，绿色包装设计过程中难以与环境保护有机的结合。生态设计最初用于室内装修、户外景观设计等方面，其主要思想是为了减少环境的污染，使得材料能够得到持续的利用。而绿色生态则是兼顾绿色设计以及绿色设计包装，在设计、生产以及使用等均更加侧重于生态环保[2]。
生态设计包装时应该符合以下理念[3]：（1）生态设计包装时应该从包装的整个生命周期开始计算，设计过程不同的步骤、过程均符合环保的要求，包装整个过程中耗费能源较低，对环境污染相对较小，保证包装能与环境相互融合。（2）提高环境保护效率。生态设计过程中应该以最低的资源消耗获得最大的经济效益，并且对生态的影响相对较小，更加符合生态环境的协调，实现包装的持续发展。
2生态设计在农产品包装中的应用
2.1优化农产品包装设计需求，打造品牌发展性
我国幅员辽阔，无论是东西南北中，区域间的水土以及气温差异较大，导致我国的农产品在包装运输过程中存在明显的区域性特征以及明显的区域优势。作为人口人过，不同区域的人们对于农产品的爱好不尽相同。因此，农产品在包装设计时应该根据针对性。为了，生态设计在农产品包装设计使用过程中应该集中考虑广阔幅员性问题。同时，农产品的包装设计过程中必须涉及农产品的多方面特点，一些农产品的使用作用以及加工成食品时必须充分考虑在包装设计中，让消费者能够直观的了解不同区域消费者的需求，从而能够增加消费者的食欲，使之能够麻利、爽快的购买，增加了消费者的购买欲望[4]。
2.2优化农产品包装设计，打造品牌艺术性
农产品相对比较特殊，多数产品出自泥土之中，其外形给人一种不雅观的感觉，但是对于一些农产品的作用我们是难以忽视的。但是，在许多消费者眼里，在一定的条件下对于农产品并不会产生较好的印象。如：黄连等药物，不到生病时候人们难以感受到其存在的药用价值。因此，在一定的意义上，许多农产品包装时需要进行一定的宣传，增加其推广的实际意义。同时，农产品在包装设计过程中应该善于思考打造包装的品牌意识，使其能够产生艺术感，增加农产品销售量。但是，农产品包装设计的艺术性并不是对广大消费者的忽悠，应该以农产品本身的特性为基础，它是农产品本身具备的特征，既可以是内在的也可以是外在的。但是，生态设计在农产品包装设计过程中应该避免夸大，应该遵循实事求是的要求。
2.3优化农产品包装设计，打造品牌文化性
当前，我国农产品销售尚存在许多问题，其销售量与农产品质量以及包装关系密切。农产品包装设计水平相对较低，混乱、低档，导致农产品在销售上缺乏竞争力。但是，我国许多同类、同质的农产品由于包装问题而难以栖身国际市场，即使看见国内市场尚同类产品外包装设计参差不齐，难以提高消费者购买欲。因此，生态设计在农产品包装过程中应该着力打造品牌效应，根据不同的农产品设计针对性的包装方法，不断提高环境保护意识和文化审美差异。生态包装在设计过程中应该尽可能符合人们的身心健康的发展。为了进一步提高农产品的包装和销售量，生态设计过程中应该遵循真实原则，不仅仅是语言、数据的真实，更多的是农产品本身性质的真实。同时，农产品包装设计过程中必须寻找其亮点，了解人们的需要，善于将农产品与文化联系起来，做到睹物思人的效果，提高农产品销售量[5]。
结语
综上所述，农产品是一类特殊的商品，它含有一定的区域性，且农产品的销售量与其包装存在紧密的联系。随着经济的飞速发展，环境问题已经成为一个全世界性问题，它与人们的生活息息相关，使得生态设计成为时代发展的大趋势。生态设计的原则是保证人与自然的和谐相处，其目标是形成一种健康、可持续的社会形态，生态设计的使用能够够将环境保护意识更好的融入其中，让生态设计能与农产品包装有机的结合，从而让这种艺术发挥更大的价值，从而能够提高农产品的销售量，促进我国农业与生态的和谐相处，增加农产品额外经济效益，提高农产品地域文化的品牌性，进一步拉动当地经济的飞速发展。
作者：龚建军
第5篇：二维码标签在农产品包装中的应用研究
引言
全球很多发达国家相继建立了食品质量安全可追溯体系，农产品的可追溯系统在国内外已经做了较多的研究，并且在实际生产中得到了成功应用。在国内，国家条码推进工程办公室在山东寿光蔬菜基地实施“蔬菜安全可追溯性信息系统研究及应用示范工程”[1]；上海市畜牧部门依据《上海市动物免疫标识管理办法》开始为猪、牛、羊等畜产品建立产品档案[2]。近几年，国内的专家学者也在积极开展溯源、溯源系统的相关研究工作。郭建宏等[3]开展了二维码在蔬菜产品质量追溯中的应用研究；赵卓等[4]对QR码在农产品供应链追溯系统中的应用进行了研究；孟猛[5]开展了基于B/S结构的农产品质量安全追溯系统研究等。本文对二维码标签在农产品质量安全可追溯系统中的技术选择、架构、应用三个方面进行了对比、分析。
1基于二维码的农产品质量安全可追溯系统分析
1.1农产品可追溯技术对比分析
目前，农产品主要采用的追溯技术包括条码技术、RFID技术、同位素技术、基因技术等。RFID技术、IC卡技术、同位素技术和基因分析技术虽然溯源时精确度较高，但成本也高，且同位素技术和基因技术只适用于结构单一的个别农产品追溯[6]，这不符合农产品的需求。由于农产品生产、物流和销售的特性，追溯标签需要满足制作成本低、信息容量大、编码范围广、抗破坏能力强、可靠性高、保密性好等技术特点，而二维码正好具有这些优点，符合此应用环境，进而保障农产品高质高效流通。[7]现在，二维码技术在国内外很多领域已经广泛应用，其在农产品质量追溯方面也有了不同程度的研究和应用。同时，随着智能手机设备的普及和移动3G、4G网络业务的发展，大量识码软件的普及，人们可以随时随地识别二维码信息，极大地方便了消费者查询产品信息。因此为了满足实际需要，有效地应对市场变化，综合考虑农产品成本、流通过程中接触的非人为环境，选择二维码作为本追溯系统的信息载体[8]。
二维码作为一种新颖有效的溯源手段，在溯源方面具有很多优点。
（1）使用便捷：不需进行繁琐操作，只需通过手机扫码，即可有效完成对产品信息的溯源查询、方便处理产品相关信息；（2）整合各流通环节：从产品流中各角色的切身需求出发，对产品流各个相关环节做到有机结合，形成真正的解决产品方案；（3）应用广泛：可以用于粮、油、蛋、菜、熟食、水果、食品半成品等各类产品溯源产品流管理，应用范围十分广泛；（4）扩展性高：由于产品流本身即存在生产、物流、经销、监察等环节，且产品流最终将关系到产品的普通消费者，整个流程呈完整的链状关系，各个环节联系紧密，在此基础上，可以衍生出多种围绕产品标识二维码的应用。
1.2基于二维码技术的农产品可追溯系统技术架构
根据以上需求分析，基于二维码为核心技术设计了如图1所示的农产品质量安全可追溯系统结构拓扑图，以达到溯源系统设计的目标需求。其中，二维码作为信息查询、录入入口，生产加工者、销售企业、监管机构和消费者通过扫码二维码，进入系统或者手机WAP页面，完成信息录入或查询；农产品安全信息溯源二维码管理系统承载物流、防伪、溯源的应用，提供产品物流、防伪、溯源信息存储、管理和查询服务。另外，手持设备、识读头和手机均可作为二维码的识读及信息录入终端，使得终端选择灵活且广泛。
1.3二维码标签在农产品包装中的应用
（1）生产/加工线。自生产源头工作环节起，PC/终端录入产品生产信息，将二维码赋在相应的产品上；后续各加工环节，通过PC/终端扫码录入产品加工信息；（2）销售企业质检人员。终端扫码，监察产品质量，录入质检信息，对不合格的产品，可追查其出现质量问题的具体环节；（3）销售物流渠道。各环节终端扫码，录入物流销售信息，同时可查看所获产品的产品质量及质检信息；（4）物流监察人员。终端扫码，监察产品物流信息，录入监察结果，对违规操作的产品，可追查其出现物流问题的具体环节；（5）消费者。手机扫码，查看产品质量及源信息，通过信息比对获得准确信息防伪，电话或留言举报虚假信息，并且可以通过扫码浏览企业WAP宣传页面。
二维码标签在各流程中的分配情况如图2所示。
结语
本文从农产品可追溯技术性能对比、追溯系统技术架构和二维码标签在农产品外包装中的应用等3个方面对实现农产品质量安全可追溯进行了分析研究。
在此基础上，若加上二维码的赋码方法和读码设备、二维码支撑系统等内容就可以构建一个完整的以二维码标签为载体，有效整合了溯源、物流和防伪三大领域应用的完整溯源系统应用解决方案。
作者：刘强等